～　7月1日から9月30日は「食中毒予防推進強化期間」です　～

　本日、京都府北部地域に、食中毒注意報が発令されました。
　食品は十分加熱し、調理前の手洗いや、調理器具等の消毒をしっかり行う等、衛生管理に十分注意してください。

■発令期間
　8月26日（月）午前10時から
　8月29日（木）午前10時まで
　（3日間）
■注意事項
　●調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。
　　※特にテイクアウトや宅配による食品は早く食べる。
　●牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
　●冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
　●まな板、包丁、フキンを消毒する。
　●ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
　●体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
　●用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
　●飲食店で調理した弁当などをテイクアウトや宅配で提供する場合、特に以下の事項に注意する。
　　1.施設の規模や人員に応じた、無理のない提供数とする。
　　2.調理した食品は、常温放置せず、適切に温度管理を行う。
　　3.販売時に、消費者に対してすぐに食べるよう伝える。

配信者：保健福祉課