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お知らせ詳細

食中毒注意報が発令されました【京都府第4号】

2021年08月02日(月) 10:22:50

~ 7月1日から9月30日は「食中毒予防推進強化期間」です ~

 本日、京都府北部地域に、食中毒注意報が発令されました。
 食品は十分加熱し、調理前の手洗いや、調理器具等の消毒をしっかり行う等、衛生管理に十分注意してください。

■発令期間
 8月2日(月)午前10時から
 8月5日(木)午前10時まで(3日間)
■注意事項
 ●調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。
  ※特にテイクアウトや宅配による食品は早く食べる。
 ●牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
 ●冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
 ●まな板、包丁、フキンを消毒する。
 ●ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
 ●体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
 ●用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
 ●飲食店で調理した弁当などをテイクアウトや宅配で提供する場合、特に以下の事項に注意する。
  1.施設の規模や人員に応じた、無理のない提供数とする。
  2.調理した食品は、常温放置せず、適切に温度管理を行う。
  3.販売時に、消費者に対してすぐに食べるよう伝える。

配信者:保健福祉課