～　ノロウイルス等による冬季の食中毒に注意しましょう！　～

　本日、京都府北部地域に、冬季食中毒注意報が発令されました。
　ノロウイルス等による感染性胃腸炎は例年冬季に多発しています。
　ノロウイルスは、ヒトからヒトへ感染するほか、食品等を介して食中毒の原因となります。
　食品の取扱いや調理従事者の衛生管理にはご注意ください。

■発令期間
　3月24日（月）から3月31日（月）まで
■ノロウイルス等による食中毒を予防するためには
　●調理作業前の手洗いを徹底すること。
　●調理従事者の健康状態を毎日確認すること。
　●食品は十分加熱（中心部が85℃～90℃で90秒以上）すること。
　●まな板や包丁等の調理器具は、適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒する等，調理時の衛生管理を徹底すること。
　●調理に従事される方は、普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意すること。
■ノロウイルスへの感染予防、感染拡大を防止するためには
　●手洗い、うがいの励行、十分な睡眠と栄養をとるようにして、体調を良好に保つようにすること。
　●家族等の健康状態を毎日確認すること。
　●トイレ清掃や汚物処理の際は、使い捨て手袋・マスク等を使用し、適切な濃度の次亜塩素酸ナトリウムで消毒を行うこと。
　●嘔吐、下痢等感染が疑われる場合は、速やかに受診すること。

配信者：保健福祉課